الفواكه والخضروات

القرنبيط - براسيكا oleracea

Pin
Send
Share
Send


بروكلي

القرنبيط هو نبات ذو أهمية كبيرة سواء من الناحية الغذائية أو لذوقه.

زراعةهم بسيطة للغاية ويمكن أن تعطي رضا كبير للجميع.

يشير اسم "القرنبيط" إلى تلك الأنواع من الملفوف التي تمت زراعتها ليس لأوراقها ، ولكن لنباتاتها. لذلك تعد البروكلي زهرة جاهزة للفتح ، وهي واحدة من أكثر أنواع الكرنب المزروعة في إيطاليا خاصةً في الوسط وفي الجنوب. الاسم العلمي هو Brassica oleracea.

Brassica oleracea هو نبات كل سنتين ، يزرع من أجل الإزهار وهو الجزء الصالح للأكل. يمكن أن تكون صفراء أو خضراء اللون ، وأحيانا بيضاء. يشبه إلى حد كبير القرنبيط الذي يختلف عنه أيضًا بسبب شكله الأقل انتظامًا ، ويصل ارتفاعه إلى 30-40 سم ويجب زراعته على مسافة 60-70 سم.


تاريخ القرنبيط

لقد كان استهلاك هذه الصليبات واسع الانتشار منذ العصور القديمة ، ولكن حتى بداية القرن العشرين كانت الخضروات المستهلكة على وجه الحصر تقريبًا في إيطاليا وغير معروفة عملياً في الخارج.

تم نشر Brassica oleracea في جميع أنحاء العالم بواسطة المهاجرين (خاصة أولئك الموجودين إلى الولايات المتحدة). منذ الخمسينيات من القرن العشرين ، أصبحت مشهورة أيضًا في المطابخ الأمريكية ، ومن ثم أصبحت معروفة أيضًا في أوروبا ومن ثم عادت إلى رواج في البلد الأم. فقط من الثمانينات والتسعينات التي توجد عادة في السوق في كل مكان وأصبحت خضروات شائعة الاستخدام في جميع المناطق.

فيديو: البراسيكا الزيتية او زهرة القرنبيط (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send