حديقة

الخردل - Sinapis arvensis

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

الخردل ، sinapis arvensis ، هو نبات عشبي سنوي موطنه أوروبا ، ويصل ارتفاعه إلى 70-80 سم. إنها تشكل خصلان من السيقان الرقيقة المتينة والصلبة ، والتي تحمل العديد من الأوراق الخضراء الداكنة ، غير الشفافة ، غير الملحومة ، البيضاوية الطويلة ، ذات الأسنان ، بطول يصل إلى 15-20 سم ؛ من مايو إلى سبتمبر تتفتح العديد من الأزهار الصفراء الزاهية الصغيرة في قمة السيقان ؛ في الخريف ، تترك الأزهار مساحة للفواكه: قرون طويلة تحتوي على بذور صغيرة مظلمة.

Sinapis ألبا مشابه جدا ، لكنه ينتج القرون أقصر مع البذور الصفراء. مع بذور الخردل ، وتستخدم الصلصات الممتازة ، وتستخدم لمرافقة أطباق اللحوم والخضروات. يمكن أن تؤكل الأوراق المطبوخة ولها نكهة مماثلة للسبانخ ؛ تؤكل البذور المنبتة حديثا في السلطة.

يمكن حصاد أوراق جميع الأصناف في أي وقت ويجب استخدامها بأسرع وقت ممكن من أجل الحفاظ على جميع روائحها ونضارتها. يمكن تحميص الأطباق الكبيرة ثم دمجها مع غيرها من الخضروات أو الأطباق ذات النكهات مثل العجة أو العجة.


تعرض

يزرع الخردل في المناطق المشمسة جدا ، لا يحب الظل. هذا النبات يموت عندما يصل البرد ، لذلك يجب أن يزرع في أوائل الربيع ، لجمع البذور في نهاية الصيف ؛ يمكن تخزين البذور الصغيرة على الفور ، أو يجب حفظها في حاويات محكمة الإغلاق بعد تجفيفها جيدًا.

يتم زرع التحوط عندما في أواخر الربيع ، عندما لا تنخفض درجات الحرارة في الليل عن 10 درجات مئوية. في البداية من الأفضل أن تزرع sinapis arvensis في حاويات صغيرة ، مثل قيعان البذور أو حاويات قرص العسل وأواني لتسهيل المرحلة الأولى من النمو. بعد ذلك ، سيتم زرع الخردل لدفنه واستمرار الزراعة.

فيديو: زهرة اليوم: الخردل البري. La fleur du jour : La moutarde des champs (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send